obenauf in meiner Hitliste. Nette Bedienung, Bürgerliches Essen, drinnen mit Bullerofen,

draußen einfach, aber gemütlich.

Nicht perfekt, aber vieleicht ist es gerade das. (Natürlich

gibt es meist ein oder zwei veggie Gerichte). Also mal ausprobieren und entspannen

http://jaegerhaeuschen.de/gastronomie/gastronomie.html

Jägerhäuschen
Im Saatwinkel 7-9
13599 Berlin (Spandau)

Your . . .

am Marktplatz in Buckow, (Märkische Schweiz), erblickten. Trotz der November

Temperaturen saßen noch einige Leute vor dem Kaffee. Wir zogen es vor,

drinnen Platz zu nehmen.

Unwiderstehlich war auf einem Schild vor dem Café zu

lesen das es heute „Buchteln in Vanillesauce“ gibt. Richtig froh allerdings

war ich als es die Buchteln tatsächlich noch gab. Denn mittlerweile umhüllte

Dunkelheit den Marktplatz.

Meine Bedenken das die Buchteln möglicherweise zu

trocken sein könnten, stellte sich als unbegründet heraus. In vollgelber

Pracht präsentierten sich die beiden Buchteln, satt schwimmend in einer zum

Glück, nicht übersüßen Vanillesauce. Frisch dampfend, nur darauf wartend,

verschlungen zu werden, mit einer guten Tasse Kaffee, kamen Sie zu ihrem

Recht.

Das war wirklich ein erfolgreicher Tag. Und die Gegend, scheint

vielversprechend zu sein. Nicht nur, in Restaurant technischer Sicht. Auch

die Natur, mit seiner hügelig gewellten Umgebung, wartet nur darauf entdeckt

zu werden.

Your . . .                                                                                                                                             

Von außen uriger, gemütlicher Blockhüttenstil, mit gepflegter Dekoration. Die Karte offerierte einige „Schmankerl“, allerdings weniger für Vegetarier. Trotzdem, Wetter war schön, etwas Kühle kam auf, (wen wundert’s’, im November). Und so schritten wir zur Tat. Innen hielt das Haus, was draußen versprochen wurde, gemütlich, rustikal, mit einem Schuss, „schöner wohnen“.

Ich bestellte mir das einzig angebotene vegetarische Gericht, (Champignons und Gemüse mit grünen Bandnudeln, auf einem Salatbeet.

Die anderen, die für diese Jahreszeit, angesagte „Ente mit Rotkohl“.

Die Bedienung war trotz des vollen Lokals, äußerst freundlich. Das Essen sehr gut abgeschmeckt, mit frischen Zutaten. Also empfehlenswert.  Gestärkt machten wir uns auf den Weg, zu neuen Abenteuern, im Reich der Kulinarischen Entdeckungen. Der Tag lag noch vor uns. . . .
(weiter geht’s, im nächsten Bericht, vom Marktkaffee, in Buckow).

Your . . .

Burrata in Dubai, kaum zu glauben aber wahr. Bei einem spontan Trip nach Dubai, hungrig und durstig wie ein Bär. Was kann einem da besseres wiederfahren, als ein eine Menue Präsentation in Form einer Italienischen Woche. An oberster Stelle „Burrata“.

Da gab es kein zögern oder Zaudern. Entspannt am Tisch sitzend wurde selbige geordert. Das einzige Problem war das Getränk, in Dubai keine Seltenheit zur Mittagszeit. Wein oder Bier gab es nicht, und auf Wasser hatte ich wenig Lust so bestellte ich mir ungewöhnlicher Weise einen „Lemon Iced Tea“, das kleine Problem nur war das Getränk beinhaltete eine Kugel Green Lemon Sorbet. Außergewöhnlich schmackhaft aber unpassend zur Burrata.

Diese wurde nur wenig später serviert, in einer passenden Präsentation, (siehe Bild), auf dünnen Tomatenscheiben gebettet, mit einem Schuss Olivenöl, umgeben von einem köstlichen Basilikumpesto, und einigen sparsam dosierten reifen dunklen Oliven. Dazu eine Scheibe geröstetes Chiabatta. Einfach köstlich !!!

Die Lokalität selbst befindet sich in der Food – Mall im Groundfloor der Dubai-Mall. Der Name: Social-House. Manage rund Service, Asiatisch, freundlich. Das Lokal machte auf mich sofort einen gemütlich entspannten Eindruck, und erweckte Assoziationen in Richtung Lagerhaus, Kollonial Großhandel Stile, mit einem Schuss Nostalgie-Ikea. (Das Schwedische Möbelhaus übrigens fällt einem bei der Anreise nach Dubai, mit dem Auto auch gleich ins Auge). Übrigens, fischte ich die Sorbet Kugel aus dem Tee, und verspeiste sie mit Genuss als Dessert. Weil die Säure der Green Lemon so wunderbar einschlug, orderte ich zum Ausprobieren gleich nochmals Strawberry und Pineapple. Einfach x ausprobieren

http://www.socialhousedubai.com/

http://matainews.wordpress.com/2011/10/07/dubai/

http://mataicooking.wordpress.com/2011/10/07/gratinierte-rote-beete-mit-

tete-moine/

Your . . .

                                                    

Nudeltascherl
mit Erdäpfel-Topfenfülle und „Gute-Laune-Blüten“

Gemüsesuppe nach Hildegard-von-Bingen

Käferbohnen / Erdäpfel Salat mit steirischem Kürbiskernöl

Es muß schon etwas dran sein wenn ich ein Lokal drei Mal hintereinander

aufsuche. Aber beim Berg-Gasthaus „Luderbauer“,  stimmt bis auf die

Entfernung von der Landeshauptstadt Graz, alles. Nach wie vor super

freundliche Bedienung, Qualitativ hochwertig verarbeitetes Essen, es schmeckt

einfach, und das nicht nur für Vegetarier. Aber ich bin eben anspruchsvoll,

und steh’ überhaupt nicht auf die in vielen Lokalitäten angebotenen Gerichte

wie „Broccoli mit Käse überbacken. Aber da braucht man beim Luderbauer keine

Angst haben. Biologisch dynamisch, mit Anspruch gekocht und präsentiert, dazu

noch die Aussicht. Ein bisschen Leid tut es mir schon, wenn ich daran denke

dass die regelmäßigen „Graz“ Visiten nun ein vorläufiges Ende haben. Aber

keine Angst. Immer auf Suche nach tollen Lokalitäten, kann die Steiermark,

noch einiges Aufbieten. Mal schauen.

Ich sage einfach mal „Prost“, mit einem süffig spritzigen „Murauer“

Your . . . matai

Eis mit Viel Geschmack bekommt man bei „Dolce Mondo“. Liegt nicht gerade auf dem Weg. Ist aber Spitze. Wenn man / frau,   zwischen Babelsberg und Griebnitz See, unterwegs ist. In der Rudolf-Breitscheid-Str.178 / Potsdam.
Mmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh.

Your . . .   

Bremsdorfer Mühle im Schlaubethal. Ein Lokal in wunderbarer Umgebung, für

Freunde der Süßen Gelüste, fast ein „Muss“. Wir waren schon vor einiger Zeit

zu Besuch. Und in guter Erinnerung sind uns die riesigen und was noch viel

wichtiger ist, die schmackhaften Torten und Kuchen.

Wenn das alles zusammen

noch nach Jahren so ist, und bleibt,  . . . „Respekt“. Erfrischend und

eigenartig Rot, ist die angebotene Fassbrause, auf Himbeer Basis.

Sie fällt im wahrsten Sinne des Wortes ins Gesicht, wenn man den Garten betritt, und

auf den Tischen sich rote Farbtupfer tummeln. Nette Bedienung, schöne

Umgebung, was will man mehr. Also auf nach Bremsdorf, und reservieren nicht

vergessen.

Your . . .

Es gehört nicht nur Glück, sondern auch Ausdauer, und Lust dazu, immer wieder

neue Gasthäuser zu entdecken. Die zwar schon immer da waren,  wo aber

entweder die Jahreszeit, oder die Entfernung, im Wege stand, das gemütliche

Platzerl im Grünen kennen zu lernen. Beim Gasthof „Meinhard“, bin ich schon

bei einem Erkundungsgang von der Buschenschank Pölzer, bergab,

vorbeigekommen. Aber es hat mich eher erschreckt als erfreut als ich die

vielen Autos mit Kennzeichen aus Graz sah, die davor parkten. Bei einem

kleinen Studium der Karte allerdings, war mir klar das dieses schön gelegene

Gasthaus unbedingt mal an der Reihe sein würde. Bei meinem diesmaligen Besuch

in Graz, spielte  der Zufall wieder eine große Rolle. Aber was will man schon

machen? Einige vergebliche Anläufe ins „Himmelreich“ am oberen Plattensteig,

führten uns zum wiederholten mal vor verschlossene Türen. Geahnt hab ich es

fast,   Die Aussicht von da oben ist grandios. Nun reicht es mir.   Irgendwie

schafft es keiner, diesen Platz zu bewirtschaften. In dieser Gegend sind noch

die Buschenschanken „Pölzer“, und der „Wastl“, sowie der Gasthof Meinhard.

Die beiden ersten sperrten um 14 bzw. 15h auf und so war endlich der

„Meinhard“ an der Reihe. Um es vorweg zu nehmen, es hat  alles gepasst. Ein

großer Gastgarten mit schattigen Bäumen und Schirmen, gemütliche Bänke und

Stühle. Was will man mehr bei 25 Grad. Das Essen stimmig und gut zubereitet,

die Bedienung freundlich und flink. Eine schöne Auswahl auf der Menü Karte,

auch für eingefleischte Veggies ist was dabei, wobei die Steirischen

Fleischspeisen dominierten. Auch der Nachtisch lies keine Wünsche offen.

Mmmhhh jetzt haben wir wieder das Problem, das es uns so gefallen hat, das es

beim nächsten mal zur angenehmen Pflicht wird wieder Eizukehren. Beim

Gasthaus „Meinhard“ Johann, in der Wenisbucherstrasse 122 bei Graz/

Mariatrost

Your . . .

Ganz nah bei Graz, und doch noch weit weg vom Schuss. So das man mitten im

Grünen auf dem Florianiberg, sich dem Genuss auf dem Teller, und der

herrlichen Natur, in vollen Zügen genießen kann.

Wir sind immer wieder

überrascht, wie scheinbar unscheinbare Gaststätten mit Understatement, Sachen

auf den Teller zaubern, das jedes (Veggie) und Fleisch/ Fisch, Herz, höher

schlagen lässt. Der „Genusswirt“ Luderbauer, ist einer von der Sorte, der es

versteht, von einfachen bis raffinierten, Speisen und Getränken, die Gäste zu

überzeugen. Natürlich, Dynamisch, Biologisch, ist seine Devise. Super

freundlicher Service, in Traumhafer Lage, versteht es die Mannschaft, die

Gäste zu verwöhnen und zu überzeugen. Ich geh’ wieder hin, zum Gasthaus

„Luderbauer“ am Eckleitenweg 90, 8054 Seiersberg  bei Graz.

Your . . .

Ich kann mir nicht helfen, aber bis jetzt habe ich noch keinen anderen S

pargelhof, oder Spargelbauern kennengelernt, bei dem es schöner zugeht, wie

bei „Jakobs“ in Schäpe. Der Vierseitenhof mit den gemütlichen Bänken, (auch

zum Anlehnen), im Zentrum der Kastanienbaum, die alten Ziegelgemäuer, und

natürlich den Hauptdarsteller, „König Spargel“. Qualität, Verarbeitung,

Service, alles stimmt. Es ist schon fast unheimlich, in den vielen Jahren

seit der Entdeckung des idyllischen Kleinods, in Nuthe Nieplitz, Potsdam

Mittelmark, freut man sich jedes Jahr, auf einen gemütlichen Tag, zusammen

mit Freunden, die ersten Sonnenstrahlen zu genießen und bei einem Bier oder

Wein, um Spargel, in allen Variationen zu genießen.

http://www.jakobs-spargel.de/

Your . . .