* * * Gösserbräu * * *

Schon seit ewigen Zeiten gibt es das Gösserbräu in Graz. Nach langer Zeit wieder einmal zu

Gast, in diesem urigen Bräuhaus, bestätigte mir das die bodenständige Steirische Küche, in

diesem Lokal, noch immer, ein gutes “zuhause” hat. Wir probierten ein kleines Saftgulasch,

und ein vegetarisches Schwammerlgulasch. Herrlich war es.  Das Saftgulasch, mit riesigen,

mageren Fleischbrocken in einer tiefroten, wunderbar duftenden Soße, dazu traditionell,

nur mit einem Semmerl’ zum auftunken der Gulaschsoße, einfach ein Gedicht.  Das

Schwammerlgulasch mit steirischen Waldpilzen in einer köstlich abgeschmeckten Sahnesoße

mit einem mörderisch guten, lockeren, riesigen Semmelknödel, mit frischen Kräutern

serviert. Dazu ein Krügerl Gösserbrau ,man sagt nicht umsonst:                                        ”Gut – Besser – Gösser”,    :-) .

Weg gezischt das Bier, zurückgelehnt, entspannt sinnierend , alles richtig gemacht zu

haben bei der Einkehr in diesem Biertempel der kulinarischen Schmankerl – Arien .

Überhaupt kann ich generell empfehlen, egal wo, in einem Brauhaus ist man meist gut

aufgehoben, wenn man die Einheimischen Spezialitäten der Gegend mal unverfälscht probieren

möchte. Übrigens habe ich nachträglich erfahren, dass Johann Lafer hier seine ersten

Schritte gemacht hat. Ich jedenfalls kann behaupten dass die Qualität im Gösser, sich über

die Jahre gehalten hat und einen Besuch wert ist. Wenn man sich mal in Graz oder in der

Umgebung aufhält dann nix wie hin.

 http://www.goesserbraeugraz.at/
http://www.goesser.at/rcms/upload/14_119_23_goesser_olympia_spot.wmv
http://www.goesser.at/rcms/upload/14_119_54_Goesser_Angler.mpg

grias eich . . .      

~ von mataicooking am Mai 15, 2008.